Degustación de sardinas

Rellenas, en albóndiga y fritas

Pisto de berenjena a la siciliana con queso burrata

Mejillones en salsa de tomate albahaca ligeramente picantes

Flan de berenjenas y mozzarella con tomate y caciocavallo

Asaduras de cordero lechal a la romana

Con alcachofas en temporada

Guiso de pulpo picante y especiado, con pan de ajo y harissa

Plato de los pescadores del sur de Sicilia y tunecinos

De caballa en escabeche con pasas y piñones

De mozzarella de búfala con degustación de tomates

De rúcola, tomatitos y parmesano

Pappardelle con codorniz y queso Ragusano

Tagliolini a la guindilla con ragut de vegetales

Tortelli de requesón y acelgas con mantequilla, salvia y parmesano

Lasagna crujiente de carrillera de ternera

Fettuccine con pesto de Trapani, patatas y pescado frito

Spaghettoni con sardinas

Con brócoli, papadaby queso ahumado

De codorniz, salvia y queso de Ragusa

Del pescador

Con asadura de cordero lechal

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Todos los días pescado fresco

Rollitos de ternera rellenos a la siciliana

Pintada a la grappa, con romero, salvia y manzanas

Chuletas de cordero empanadas a la milanesa